Hạ đường huyết bằng rau củ đơn giản từ nguyên liệu trong nhà bếp

1. Hành tây 

Nhiều người thường tin tưởng vào tác dụng hạ đường huyết của hành tây là do hành tây có thể làm tan bớt búi tắc mạch máu não, ức chế cholesterol trong máu tăng cao nhất là ở những bệnh nhân mắc bệnh do bổ sung nhiều chất béo trong cơ thể.

Trong hành tây còn chứa lượng canxi phong phú nếu ăn hành tây thường xuyên sẽ giúp bổ sung lượng canxi trong máu và giúp hạ huyết áp hiệu quả. Ngoài ra hành tây còn chứa một số chất có thể giảm bớt sức cản của huyết quản ngoại biên và động mạch vành tim để ổn định huyết áp.

2. Mướp đắng (Khổ Qua)

Một ly nước ép mướp đắng mỗi ngày là phương pháp cực kỳ hữu hiệu cho những người mắc bệnh tiểu đường type 2. Mướp đắng không chỉ giúp giảm đường huyết trong máu cho bệnh tiểu đường mà nó còn có nhiều công dụng phòng chống bệnh tim mạch, bệnh ung thư và thần kinh…

3. Cà tím

Hạ đường huyết bằng rau củ thì không nên bỏ qua cà tím. Chất xơ trong cà tím giúp làm giảm mức độ cholesterol xấu trong cơ thể, đồng thời thúc đẩy khả năng hấp thụ cholesterol tốt. Giảm lượng cholesterol xấu có thể ngăn ngừa các cơn đau tim, đột quỵ và xơ vữa động mạch. Các nhà khoa học đã tìm ra một chất dinh dưỡng thực vật trong cà tím là tecpen chất này rất có ích cho sức khỏe tim mạch.

Nghiên cứu ở động vật cho thấy nước ép cà tím có tác dụng cải thiện mức độ cholesterol và làm giãn các mạch máu.

Các bioflavonoids trong cà tím có tác dụng giảm huyết áp, giảm căng thẳng và áp lực lên hệ thống tim mạch, giúp cải thiện sức khỏe và độ bền của tim, chữa được bệnh tiểu đường.

Ngoài ra các chất kiềm trong cà tím giúp giảm bớt lượng cholesterol trong máu giúp phòng chống bệnh về van tim (như hở van tim) rất tốt. Do đó, cà tím là loại thực phẩm cực tốt cho người bệnh tăng huyết áp, mạch vành, bệnh mạch não,…

4. Bông cải xanh

Bông cải xanh hay súp lơ là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, giúp ngăn ngừa được nhiều loại bệnh đặc biệt là bệnh tiểu đường. Súp lơ xanh chứa nhiều chất xơ có thể hòa tan giúp giảm lượng cholesterol trong cơ thể.

Ngoài ra khi bị bệnh hạ đường huyết bằng rau củ là súp lơ xanh chứa nhiều vitamin C nhất, các chất chống oxy hóa khác bao gồm carotenoid lutein, zeaxanthin và beta-carotene cũng có nhiều trong loại rau này.

Vì thế, người bị bệnh tiểu đường nên ăn súp lơ trong bữa ăn hằng ngày sẽ kích thích cơ thể sinh ra các loại enzim bảo vệ mạch máu và giảm các phân tử gây tổn hại cho tế bào.

5. Mộc nhĩ đen

Trong mộc nhĩ rất giàu kali nên rất có ích với các bệnh bị thiếu máu, tăng huyết áp, đau răng, băng huyết, mất ngủ, viêm amidan. Trong mộc nhĩ còn chứa chất axít tác dụng hạ cholesterol trong máu.

Chất keo trong mộc nhĩ có tính kết dính mạnh giúp hút các chất cặn thừa trong cơ thể, bài thải ra ngoài theo đường tiêu hóa. Chất Glucoxit purin trong mộc nhĩ làm giảm khả năng tắc mạch máu não do tăng huyết áp gây nên.

6. Củ dền

Củ dền cũng nằm trong danh sách rau củ quả hạ đường huyết. Uống nước ép củ dền thường xuyên có khả năng điều hòa lượng đường trong máu cũng như hàm lượng huyết áp trong cơ thể, một ly nước ép từ củ dền có thể giúp giảm huyết áp tâm thu. Các bác sĩ khuyên những bệnh nhân tiểu đường hạ đường huyết bằng rau củ nên thường xuyên sử dụng củ dền trong bữa ăn hàng ngày, có thể thay đổi món ăn hoặc nước ép.

Bảo Bảo

Lưu ý:
Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể.